Le menu
Le menu de Baud et Millet, le restaurant de Bordeaux,
spécialiste en Vins et Fromages depuis plus de 30 ans...
Nos entrées …
À partager… ou pour tout seul :
Tapas de OUF – Le must de Baud et Millet !.. Porc Noir de Bigorre, Brie aux Truffes, Tête de Moine, Magret Fumé… – 32 €
Planche de Porc Noir de Bigorre – La Rolls du jambon de Chez Nous.. avec Chorizo et Saucisson – 22 €
Tour de France en 10 fromages – 20 €
Tapas de fromages – Brie de Meaux aux truffes recette maison, Nems de reblochons et Tournicotis de Tête de Moine AOP – 20 €
Le « French » apéro – 1/2 camembert Jort de Normandie, 1/2 saucisson de Porc Noir de Bigorre et 1/2 baguette de pain – 24 €
Foie Gras de Canard au sel de Merlot de St Emilion – 18 €
Voyage entre Vins & Fromages
En journée, de 11h à 18h exclusivement – 35 €
Une belle découverte de notre terroir avec dégustation de 9 fromages en accord avec 3 vins rouges et blanc de Bordeaux, sélectionnés par nos soins ….
Nos plats …
Les classiques :
Fondue traditionnelle Baud et Millet … pour deux – 54 €
Creuset Ariégeois et sa suiiiite … Bethmale de vache au lait cru, grenailles et planche de charcuteries – 26 €
Creuset d’Echourgnac – Trappe affiné à la liqueur de noix du Village d’Echourgnac, charcuteries et pommes de terre – 28 €
Camembert rôti à l’ail – Magret fumé, andouillette de Vire, pruneaux lard, p’tit verre de pommeau, chutney de poire, grenaille et toast à l’ail – 26 €
Le cordon bleu d’Antan au speck et brie de Meaux AOP … crème de Brie de Meaux et patatoes – 24 €
L’omelette au brebis des Pyrénées au piment d’Espelette et tranches de « guanciale » – 18 €
Le coquelet français farci aux morilles et jeune comté – sur son nid de tagliatelles et crème de morilles – 27 €
Confit de canard du Sud-Ouest et pommes grenailles – 19 €
Tous les Mardis, Mercredis et Jeudis !!
Saucisse de Toulouse et Aligot de l’Aubrac – 22 €
Nos Desserts…
Tiramisu au Nutella – 10 €
Carpaccio d’Ananas – 8 €
Le canelé Bordelais et son caramel beurre salé – 4 €
Panacotta – 7 €
Café – 2,20 €
Les boissons et digestifs
Jus de fruit – 5,50 €
Bière bouteille – 7 €
Eaux minérales « Les Abatilles » plates ou gazeuses – 6,50 €
Cognac ou Armagnac, selon la sélection du moment … à partir de 10 €
Compte tenu de la conjoncture actuelle, les prix et les produits sont sujets à modification.
Venez découvrir nos plats fromagers...
Des produits locaux, de qualités, qui nous permettent de composer des plats délicieux, à base de fromages…
Notre cave vous offrira également une grande variété des vins d’exceptions.
Une cave d’affinage avec 100 fromages
Un large choix de vins
Dégustation vins & fromages entre 11h et 18h exclusivement
Entre amis, en famille ou pour un événement d’entreprise :
- Privatisation des espaces de 10 à 30 personnes
- Prestations à la carte,
- Élaboration de menus spécifiques,
- Formules apéritives et dégustations …
- Animations autour des vins et des fromages,
- Dégustation à l’aveugle,
- Découverte du vignoble,
- Commentaires et anecdotes