Le Menu

Le menu

Le menu de Baud et Millet, le restaurant de Bordeaux,
spécialiste en Vins et Fromages depuis plus de 30 ans...

Nos entrées …

À partager… ou pour tout seul :

Tapas de OUF – Le must de Baud et Millet !.. Porc Noir de Bigorre, Brie aux Truffes, Tête de Moine, Magret Fumé…32 € 

Planche de Porc Noir de Bigorre – La Rolls du jambon de Chez Nous.. avec Chorizo et Saucisson – 22 € 

Tour de France en 10 fromages – 20 € 

Tapas de fromages – Brie de Meaux aux truffes recette maison, Nems de reblochons et Tournicotis de Tête de Moine AOP20 € 

Le « French » apéro – 1/2 camembert Jort de Normandie, 1/2 saucisson de Porc Noir de Bigorre et 1/2 baguette de pain24 € 

Foie Gras de Canard au sel de Merlot de St Emilion18 €

 

Voyage entre Vins & Fromages

En journée, de 11h à 18h exclusivement 35 €

Une belle découverte de notre terroir avec dégustation de 9 fromages en accord avec 3 vins rouges et blanc de Bordeaux, sélectionnés par nos soins ….

 

Nos plats … 

Les classiques :

Fondue traditionnelle Baud et Millet … pour deux54 € 

Creuset Ariégeois et sa suiiiite … Bethmale de vache au lait cru, grenailles et planche de charcuteries26 € 

Creuset d’Echourgnac – Trappe affiné à la liqueur de noix du Village d’Echourgnac, charcuteries et pommes de terre28 € 

Camembert rôti à l’ail – Magret fumé, andouillette de Vire, pruneaux lard, p’tit verre de pommeau, chutney de poire, grenaille et toast à l’ail – 26 € 

Le cordon bleu d’Antan au speck et brie de Meaux AOP … crème de Brie de Meaux et patatoes – 24 €

L’omelette au brebis des Pyrénées au piment d’Espelette et tranches de « guanciale » – 18 €

Le coquelet français farci aux morilles et jeune comtésur son nid de tagliatelles et crème de morilles27 €

Confit de canard du Sud-Ouest et pommes grenailles – 19 €

 
Tous les Mardis, Mercredis et Jeudis !!

Saucisse de Toulouse et Aligot de l’Aubrac – 22 €

 

Nos Desserts…

Tiramisu au Nutella – 10 € 

Carpaccio d’Ananas – 8 € 

Le canelé Bordelais et son caramel beurre salé – 4 €

Panacotta – 7 €

Café – 2,20 €

 

Les boissons et digestifs 

Jus de fruit – 5,50 €

Bière bouteille – 7 €

Eaux minérales « Les Abatilles » plates ou gazeuses – 6,50 €

Cognac ou Armagnac, selon la sélection du moment … à partir de 10 €

 

Compte tenu de la conjoncture actuelle, les prix et les produits sont sujets à modification.

Venez découvrir nos plats fromagers...

Des produits locaux, de qualités, qui nous permettent de composer des plats délicieux, à base de fromages…

Notre cave vous offrira également une grande variété des vins d’exceptions.

Une cave d’affinage avec 100 fromages

Un large choix de vins

Dégustation vins & fromages entre 11h et 18h exclusivement

Entre amis, en famille ou pour un événement d’entreprise :

  • Privatisation des espaces de 10 à 30 personnes
  • Prestations à la carte,
  • Élaboration de menus spécifiques,
  • Formules apéritives et dégustations  …
  • Animations autour des vins et des fromages,
  • Dégustation à l’aveugle,
  • Découverte du vignoble,
  • Commentaires et anecdotes